optah

Antibar

[vc_row padding_top_multiplier=”” padding_bottom_multiplier=”” rc_margin_bottom=”0″ section_id=”top_bar_section”][vc_column el_id=”top_bar” css=”.vc_custom_1618321889465{margin-top: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;}”][vc_raw_html css=”.vc_custom_1618326677691{margin-top: 0px !important;margin-right: 0px !important;margin-bottom: 0px !important;margin-left: 0px !important;}”]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[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][vc_row section_type=”fullwidth” height_ratio=”100″ padding_bottom_multiplier=”2x” rc_bg_type=”image” rc_bg_image=”6875″ rc_bg_image_size=”extra-extra-large” el_class=”heroe-section”][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/2″ vertical_content_position=”middle” text_align=”center” rc_heading_color=”dark” column_effect=”vertical-parallax” rc_font_color=”#ffffff”][vc_column_text css=”.vc_custom_1618315289849{margin-bottom: 1em !important;}” el_class=”heroe_descripcion”]

Estem obrint un nou espai gastronòmic a Ciutat Vella.

Un espai que contradiu les lògiques de la restauració moderna per teixir cultura de barri i integrar sostenibilitat sense filtres. Som un no lloc amb propòsit i entenem la restauració com una eina transformadora.

Estem buscant company(e)s de viatge per començar a construir la nostra identitat col·lectiva.[/vc_column_text][zuperla_button button_text=”Revisa les ofertes de treball” button_color=”primary-2″ button_hover_color=”white” button_shape=”round” button_link=”url:%23buscant|title:Estem%20buscant||” el_class=”button_conoce”][/vc_column][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”2x” section_id=”about”][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][zuperla_title heading_tag=”h2″]Sobre el projecte
[/zuperla_title][/vc_column][vc_column width=”7/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”” section_id=”about”][vc_column width=”1/6″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1618397060836{margin-bottom: 2em !important;}”]Ens disposem a obrir un nou espai gastronòmic al cor del casc antic de Barcelona. El barri ha sigut, durant els últims 15 anys, un parc temàtic de desenvolupament urbanístic, hoteler i turístic que ha mostrat les seves limitacions deixant pel camí precarietat, pèrdua d’identitat i cultura de barri. L’hostaleria s’ha desfamiliaritzat i els grans grups de restauració han estandaritzat l’oferta, deixant enrere la singularitat que distinguia el casc antic de Barcelona. El teixit de comerciants i restauradors antecessors ha desaparegut o s’ha vist abocat a dependre de la volatilitat del turisme. El teixit actual està desfragmentat i corporativitzat.

En aquests moments de desacceleració i restriccions ens plantegem la possibilitat de, des de les contradiccions i límits que s’imposen, repensar les formes i encaixos de l’hostaleria en un model de ciutat y barri més desitjable.

Per això, recuperem un local familiar per construir una alternativa sostenible, lenta, amb perspectiva a llarg termini des de dins del barri i en relació amb els agents que el composen. De manera gradual i atenent a les necessitats que emergeixin, al llarg dels següents mesos arrancarem tres espais gastronòmics diferenciats dins d’un mateix local ubicat a un racó de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera.[/vc_column_text][vc_column_text]

  • Cuina de producte
  • Tracte directe amb productors locals
  • Oferta breu i dinàmica
  • Platerets de temporada, detallisme i qualitat en les elaboracions
  • Desenvolupament de diferents identitats gastronòmiques en funció de cada espai

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”3/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row section_id=”about”][vc_column][zuperla_single_image image=”6817″ el_class=”mapa_img”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”3x” padding_bottom_multiplier=”” rc_bg_type=”color” rc_bg_color=”#d9d9d9″][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][zuperla_title heading_tag=”h2″]Oferim
[/zuperla_title][/vc_column][vc_column width=”7/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_bottom_multiplier=”2x” rc_bg_type=”color” rc_bg_color=”#d9d9d9″][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”7/12″][vc_column_text]👍 Independència i capacitat de creació per arrancar un projecte nou. No som ni inversors, ni franquícies ni grups de restauració. Projecte autònom a llarg termini.

👍 Salaris i condicions laborals dignes. Participació en presa de decisions i beneficis.

👍 2 dies festius, 40 h/setmana.

👍 Contracte inicial de 6 mesos amb possibilitat d’indefinit.

👍 Possibilitat de creixer en un projecte ambiciós en constant evolució i canvi. Molt potencial de creixement professional.

👍 Acompanyament expert durant l’arrancada d’un xef d’una estrella michelin d’un restaurant destacat de Barcelona.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”3x” section_id=”buscant”][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”10/12″][zuperla_title heading_tag=”h2″]Estem buscant…
[/zuperla_title][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”” padding_bottom_multiplier=”2x” section_id=”buscant”][vc_column width=”1/6″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Company(e)s de viatge per començar a construir la nostra identitat col·lectiva. Ens donarem a conèixer per allò que elaborem i per com ens organitzem.

Si creus que encaixes dins d’aquest projecte, tenim les següents responsabilitats obertes per la primera obertura:[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”3/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”” padding_bottom_multiplier=”” columns_gap=”30″ mobile_columns_vertical_gap=”15″][vc_column width=”1/4″ el_wrapper_class=”job_card”][zuperla_title]Responsable de cuina[/zuperla_title][vc_column_text]Líder d’un equip inicial de quatre persones. Habilitats per fer crèixer cuina i cuiners(es). Altes capacitats creatives per transformar identitats de l’espai en gastronomia.

> Veure més[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″ el_wrapper_class=”job_card”][zuperla_title]Segon(a) de cuina[/zuperla_title][vc_column_text]Suport i lideratge en totes les responsabilitats de cap de cuina. Organització, metodologia i capacitat de treballar sota pressió.

> Veure més[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″ el_wrapper_class=”job_card_innactive”][zuperla_title el_class=”inactive_job”]2 cuiners(es)[/zuperla_title][vc_column_text el_class=”inactive_job”]En breu obrirem aquesta candidatura[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/4″ el_wrapper_class=”job_card”][zuperla_title]Responsable de sala[/zuperla_title][vc_column_text]Lideratge de l’equip, disseny d’oferta i construcció de relacions veïnals. Tracte proper, dinamisme i orientació al detall.

> Veure més[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_bottom_multiplier=”3x” columns_gap=”30″ mobile_columns_vertical_gap=”15″][vc_column width=”1/4″ el_wrapper_class=”job_card_innactive”][zuperla_title el_class=”inactive_job”]4 cambrers (es)[/zuperla_title][vc_column_text el_class=”inactive_job”]En breu obrirem aquesta candidatura[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_bottom_multiplier=”3x” separator_bottom_color=”#3f3f3f” section_id=”responsable”][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”2/3″][zuperla_title margin_bottom=”2em”]Responsable de cuina[/zuperla_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1617880833102{margin-bottom: 2em !important;}”]Imprescindible experiència com a cap de cuina o segon de cuina consolidat en restaurants destacats.

✅ Permís de treball a Espanya

✅ Lideratge d’un equip de 3 a 6 persones

✅ Formació en cuina. Grau mig o superior.

✅ Capacitat creativa i orientació al detall imprescindible. Habilitat per transformar identitats culturals i conceptuals de l’espai en gastronomia.

✅ Alta capacitat d’aprenentatge.

✅ Alt grau d’autonomia. Capacitat d’accelerar una cuina a nivell de proveïdors, gestió i formació contínua de l’equip, operacions i calendari, disseny d’elaboracions diàries, etc…

✅ Domini del castellà i anglès. Comprensió del català.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][zuperla_button inherit_align=”center” button_text=”Aplica a l’oferta” button_color=”primary-2″ button_shape=”round” button_link=”url:https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fforms%2Fd%2Fe%2F1FAIpQLScDjUPPt62omd_J642ubEWKZ3TFCTEznEpg9J8zPr9pWOSqJQ%2Fviewform|title:Acceceix%20al%20formulari||” el_class=”button_aplica”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”” padding_bottom_multiplier=”3x” separator_bottom_color=”#3f3f3f” section_id=”segon”][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”2/3″][zuperla_title margin_bottom=”2em”]Segon(a) de cuina[/zuperla_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1617881705017{margin-bottom: 2em !important;}”]Imprescindible experiència com segon de cuina o cap de partida consolidat en restaurants destacats.

✅ Permís de treball a Espanya

✅ Formació en cuina. Grau mig o superior.

✅ Desenvolupar tasques de responsable de cuina. Lideratge d’un equip de 3 a 6 persones.

✅ Alta capacitat d’organització, administració i control de stocks. Continua millora de les eficiències internes.

✅ Suport creatiu en el desenvolupament de noves elaboracions.

✅ Domini del castellà i anglès. Comprensió del català.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][zuperla_button inherit_align=”center” button_text=”Aplica a l’oferta” button_color=”primary-2″ button_shape=”round” button_link=”url:https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fforms%2Fd%2Fe%2F1FAIpQLScDjUPPt62omd_J642ubEWKZ3TFCTEznEpg9J8zPr9pWOSqJQ%2Fviewform|title:Acceceix%20al%20formulari||” el_class=”button_aplica”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”” separator_bottom_color=”#3f3f3f” section_id=”sala”][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”2/3″][zuperla_title margin_bottom=”2em”]Responsable de sala[/zuperla_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1617881861833{margin-bottom: 2em !important;}”]Experiencia mínima de 4 anys en una posició de similar responsabilitat en restaurants destacats.

✅ Lideratge d’un equip de 3 a 6 persones.

✅ Formació en restauració. Molt valorable formació en vins i còctels.

✅ Dinamisme, excel·lent atenció al públic (que no vol dir protocol) i atreviment.

✅ Alta capacitat d’aprenentatge. Desenvolupament continu de noves elaboracions.

✅ Alt grau d’autonomia. Capacitat d’accelerar una cuina a nivell de proveïdors, gestió i formació contínua de l’equip, operacions i calendari, disseny d’elaboracions diàries, etc.

✅ Domini molt fluid del català, castellà i anglès.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/6″][zuperla_button inherit_align=”center” button_text=”Aplica a l’oferta” button_color=”primary-2″ button_shape=”round” button_link=”url:https%3A%2F%2Fdocs.google.com%2Fforms%2Fd%2Fe%2F1FAIpQLScDjUPPt62omd_J642ubEWKZ3TFCTEznEpg9J8zPr9pWOSqJQ%2Fviewform|title:Acceceix%20al%20formulari||” el_class=”button_aplica”][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_top_multiplier=”2x” rc_bg_type=”color” rc_bg_color=”#d9d9d9″][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”7/12″][zuperla_title heading_tag=”h2″ margin_bottom=”1em”]Contacta amb nosaltres
[/zuperla_title][vc_column_text el_id=”email”]✉️ antibar.bcn@gmail.com[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”3/12″][/vc_column][/vc_row][vc_row padding_bottom_multiplier=”” rc_bg_type=”color” rc_bg_color=”#d9d9d9″][vc_column width=”1/12″ mobile_width=”hide”][/vc_column][vc_column width=”7/12″][vc_column_text]

Foto inicial: Nils Nedel from unsplash.com

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”3/12″][/vc_column][/vc_row]